健康大講堂
發(fā)布時間：2019-05-15
全民營養(yǎng)周，對您來說，是新鮮名詞嗎？其實，全民營養(yǎng)周到今年已經(jīng)5歲啦！就在每年的5月第三周?？赡苡腥苏f，現(xiàn)在的人還缺營養(yǎng)嗎？還設立全民營養(yǎng)周，不是營養(yǎng)日，需要這么大驚小怪嗎？ 要知道，營養(yǎng)關乎到每一個人的各個生長發(fā)育階段。從媽媽肚子里就開始了，嬰幼兒期、青少年期、育齡期、中老年期、疾病手術期等等，無不需要關注營養(yǎng)。 正是為了宣傳營養(yǎng)健康理念、提高居民營養(yǎng)健康狀況，中國營養(yǎng)學會全民營養(yǎng)周辦公室聯(lián)合中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國科學院上海生科院營養(yǎng)科學研究共同發(fā)起及組織，集中開展營養(yǎng)教育和知識傳播活動，表明國家各部門和各界對其投入了高度關注。舉幾個例子吧…… 一、營養(yǎng)與糖尿病 目前糖尿病的高患病率令人乍舌，營養(yǎng)過剩及少動的生活方式是糖尿病發(fā)病的主要環(huán)境因素，合理的醫(yī)學營養(yǎng)也是糖尿病治療的基本措施并貫穿治療始終。糖尿病患者應該在營養(yǎng)師指導下，根據(jù)身高、體重、活動量及血糖情況等來制定飲食計劃，控制總能量，少量多餐，適當增加膳食纖維的攝入量。 二、營養(yǎng)與痛風 痛風是一種遺傳缺陷性疾病，具有明顯的遺傳傾向。它的發(fā)生還有很多后天因素，比如年齡、性別、飲食等。研究發(fā)現(xiàn)，肥胖及攝入過多高嘌呤食物的人易患痛風。很多人在飲酒，進食大餐后引發(fā)痛風急性發(fā)作，真可謂痛得“咬牙切齒”。限制膳食不僅可以減少外源性嘌呤的攝入，還能減少內(nèi)源性嘌呤的生成，對痛風的各個階段、各種病變都有輔助防治的作用。 三、營養(yǎng)與肥胖 肥胖是一種慢性代謝性疾病，由于能量代謝失衡所致。長期能量攝入大于消耗，多余的能量轉變?yōu)橹緝Υ嬖隗w內(nèi)，引起肥胖，接踵而來的是一系列激素與代謝紊亂，內(nèi)臟脂肪積聚、血清甘油三酯及膽固醇水平升高，糖代謝紊亂，大大增加糖尿病、心腦血管疾病、睡眠呼吸暫停綜合征等一系列慢性病的風險。特別是脂肪堆積在腹部的“向心性”肥胖對代謝的影響更大。因此，肥胖的預防比治療更重要，調整飲食結構、堅持體力活動和糾正不良飲食行為是預防肥胖的關鍵。肥胖患者也該積極減重。 四、營養(yǎng)與妊娠 胎兒生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)主要來自母體，所以，孕婦需要比平時更多的營養(yǎng)素。如果孕婦營養(yǎng)失調或不足，對母體健康和胎兒的正常發(fā)育都將產(chǎn)生不良影響。孕早中晚期所需的營養(yǎng)素都有所不同。因此，必須調整孕婦的營養(yǎng)與膳食，以適應妊娠期母體的特殊生理和充分滿足胎兒生長發(fā)育的各種營養(yǎng)素需要，保證母嬰健康。其實，營養(yǎng)過剩是近些年來孕婦最易出現(xiàn)的問題，由此導致的妊娠糖尿病、生產(chǎn)巨大兒、不良妊娠結局的情況屢屢可見。因此，合理平衡的膳食是孕婦營養(yǎng)指導的核心。 五、營養(yǎng)與青少年 青春發(fā)育期被稱為生長發(fā)育的第二高峰期。除體格發(fā)育外，生殖系統(tǒng)也迅速發(fā)育，第二性征表現(xiàn)逐漸明顯。這一時期，孩子在心理和生理上都會發(fā)生一系列變化，各個器官逐漸發(fā)育成熟，思維能力活躍，記憶力最強，是人的一生中長身體、長知識的最重要時期。其生長速度、性成熟程度、學習能力、運動成績和勞動效果都受營養(yǎng)狀況的影響，因此，充足的營養(yǎng)是此期體格及性征迅速生長發(fā)育、增強體魄、獲得知識的物質基礎。 總之，營養(yǎng)與人生的各個階段，各種形態(tài)息息相關，同時，營養(yǎng)也是一種過程，在這一過程中，不能單純只依賴哪一種或哪幾種食物。不同人群最好咨詢營養(yǎng)師之后，制定屬于自己的日常膳食搭配，均衡吸收各種營養(yǎng)。
全民營養(yǎng)周，以科學界的名義號召和凝聚營養(yǎng)健康專業(yè)人員，匯集社會力量，在統(tǒng)一的時間、以統(tǒng)一的聲音、傳播正確的知識，糾正誤導，傳播營養(yǎng)正能量。
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