健康大講堂
發(fā)布時間：2021-10-13
“秋膘”到底是啥？
秋天，為了應(yīng)付寒冷的冬天，身上要開始儲備脂肪，以保暖御寒。如果秋季不做好營養(yǎng)儲備，冬春抵抗力就差，容易罹患各種疾病，因此有“貼秋膘”一說。 顧名思義，“膘”多指肥肉，補(bǔ)膘當(dāng)然就需要吃肉啦！因此，在秋季，普通百姓家要吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家要吃白切肉、紅燜肉以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。通俗點(diǎn)說吧！就是在秋天多吃些好的食物給自己長長肉，這就叫“貼秋膘”。
貼秋膘是否人人需要
其實(shí)這“貼秋膘”的說法來自于生活水平較低的年代，那時人們食物匱乏，勞作較多，本來就難得長肉，皮下脂肪少，到了夏季，常常是熱得汗流浹背，食欲不振，那本就不厚的皮下脂肪又被削去一層。所以一到秋季，暑熱減退，食欲恢復(fù)，就會多吃一些來儲存能量?？墒牵藗兩钏降奶岣?，超重和肥胖的人群也跟著多了起來，這些人到了秋天，還需要給自己再貼上幾斤肥肉嗎？小心“四高”（高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸）跟你親近哦！
所以，秋膘到底要不要貼？
怎么貼？是要因人而異的。
那些身體偏瘦、體質(zhì)虛弱、貧血、血壓偏低的人，推薦還是按照傳統(tǒng)方法，多吃點(diǎn)牛羊肉、蛋、奶制品，配以足夠的主食，有益于改善健康，提高抗寒能力。
秋季養(yǎng)生 雜食量少
秋冬確實(shí)是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的好時節(jié)，養(yǎng)生，雜食，量少也！其實(shí)人每天都要吃食物，來獲取身體營養(yǎng)。因此，地里長的，水里游的，天上飛的，都可以吃吃嘗嘗，國家保護(hù)的除外。我們的身體需要多種食物的補(bǔ)給，營養(yǎng)均衡，才能健康。要想獲取更多的營養(yǎng)，那就需要攝入多樣多品的食物，每種都吃一點(diǎn)，不要多吃。
食物之間的營養(yǎng)成分是互補(bǔ)的。
首先應(yīng)做到食物多樣，谷類為主，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉類蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。吃各種食物，吸取各種養(yǎng)分，方能健康。
單一食物吃得久了肯定營養(yǎng)不良。所以說營養(yǎng)均衡的飲食基本原則都是要遵守的。
秋季可多選擇白色食物
秋季早晚溫差較大，氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應(yīng)注意養(yǎng)肺。中醫(yī)認(rèn)為白色食物入肺。我們的食物當(dāng)中有些白色的食物還是對肺部有好處的。比如：豆?jié){、杏仁；百合、銀耳；蘿卜，蓮藕，魚類。
要少吃煎炸、燒烤等食物。另外蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味食物，吃得過多，會使肺氣更加旺盛，進(jìn)而還會傷及肝氣，因此，建議在做菜的時候不要放那么多的佐料。
秋季進(jìn)補(bǔ) 低脂肪高蛋白
一般人們的合理飲食中，谷薯類食物要占一半左右。
除此之外，秋天進(jìn)補(bǔ)，要避免暴飲暴食，避免大量攝入高熱量、高脂肪的食物，防止體重增加過快，不妨吃點(diǎn)魚蝦、去皮雞鴨肉，這些肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，對人體補(bǔ)益效果較好。
總結(jié) 吃：食物多樣化，季節(jié)性食物可多一些，尤其是新鮮的蔬菜，水果，總熱量不要過高，注意補(bǔ)充水分及潤燥的食物。 補(bǔ)：蛋白質(zhì)對人體有補(bǔ)益作用，適當(dāng)用魚蝦、去皮禽類替代畜類，用“無腿或2條腿”的替代些4條腿肉類。 動：秋季氣候宜人、美景繁多，多參加戶外活動，感受美好心情，保持吃動平衡。
贛公網(wǎng)安備 36010302000044號
掃碼關(guān)注
