健康大講堂
發(fā)布時間:2022-01-18
當(dāng)下的新素食主義者與過去最大不同在于
大眾因為健康原因主動選擇了素食
而不是因外界環(huán)境被動吃素
“吃素比吃肉更健康”
事實真的如此嗎?
南昌市第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
副主任醫(yī)師丁潯告訴您
并不是所有人都適合吃素
素食是一種比較健康的生活方式,可降低一部分癌癥的發(fā)病率。但不是所有人都適合吃素,嬰幼兒和青少年處在生長發(fā)育的高峰期,他們需要大量的蛋白質(zhì)、鈣元素及維生素b族(b2、b12),這些營養(yǎng)元素在植物中含量較少。如果嬰幼兒和青少年以素食為主,容易導(dǎo)致身體發(fā)育不良,出現(xiàn)貧血。尤其是孕產(chǎn)婦,吃素容易使胎兒缺乏蛋白質(zhì),從而導(dǎo)致胎兒腦部發(fā)育不良。
醫(yī)生提醒
長期以素食為主的飲食模式
可能會出現(xiàn)身體不適的癥狀
我們主張
素食主義者
每天要攝入一些蛋奶素
也就是雞蛋和牛奶
另外還可以攝入一些堅果
比如花生米、核桃、杏仁等
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